Pechuga de pollo gratinada
Ingredientes
- 1 pza Pechuga de pollo (las que necesites)
- 1 pza Cebolla
- 4 pza Dientes de ajo
- 250 ml Nata para cocinar (crema de leche)
- 200 g Queso (de su preferencia)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Perejil picado
- Cilantro
Instrucciones
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Para empezar no olvidemos que tenemos que lavar muy bien nuestras pechugas, la puedes lavar con vinagre o limón y de esta manera eliminarás todos los olores y bacterias.
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Cortamos la pechuga dividiéndola a la mitad en corte vertical y salpimentamos a nuestro gusto, ya con sal y pimienta. también añade un poco de orégano, o las especias de tu preferencia.
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En una sartén amplia añadimos un chorrito de aceite a fuego fuerte y sellamos las pechugas en él.
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Pasados alrededor de 4 minutos que las pechugas hayan cogido color las retiramos de nuestra sartén.
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En la misma sartén y, si vemos que el fondo está muy seco, añadimos otro chorrito de aceite. Añadimos la cebolla y el ajo picados. Salpimentamos y cocinamos a fuego suave durante unos 15 minutos.
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Pasado el tiempo, cuando ambos ingredientes estén muy blandos, pero que no hayan cogido color (por eso los cocinamos a fuego suave) añadimos la nata y el queso. Mezclamos a fuego bajo, el tiempo suficiente para que se integren todos los ingredientes.
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Es el turno de añadir las pechugas de pollo. Integramos junto a la salsa de queso y dejamos cocinar a fuego suave 5 minutos más. Es importante no remover en exceso ni calentar a fuego muy fuerte para que la nata no se corte.
