Pasta de camarón en salsa
Ingredientes
- 2 tzas Crema batida (espesa)
- 1 cda Albahaca fresca (picada)
- 1 cda Tomillo fresco (picado)
- 2 cdtas Sal
- 2 cdtas Pimienta negra (molida)
- 1 1/2 cdtas Hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 cdta Pimienta blanca (molida)
- 1 tza Cebolla verde (picada)
- 1 tza Perejil (picado)
- 1/2 lb Camarones (pelados y desvenados)
- Vieiras de 1/2 libra
- 1/2 tza Queso suizo (rallado)
- 1/2 tza Queso parmesano (rallado)
- 1 lb Pastas
Instrucciones
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Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que llegue al punto de ebullición perfecta y esté al dente.
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Mientras tanto, vierta la crema en una sartén grande. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que hierva. Reduzca el fuego y agregue hierbas, sal, pimientos, cebollas y perejil a su gusto.
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Cocine a fuego lento entre 7 a 8 minutos aproximadamente, o hasta que espese pruebe para verificar.
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Agregue los camarones previamente pelados y lavados y cocine hasta que los camarones estén bien cocidos recomendable mirar que tomen un color rojizo o no estén tan pálidos, luego agregue los quesos suizos y parmesano y mezcle bien la cocción.
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Ahora procedemos a escurrir la pasta con un recipiente para pastas y servimos la salsa de camarones sobre las pastas.
