Budin de pan frances
Ingredientes
- 2 pzas. Pan baguett (frios)
- 1 tza. Azúcar
- 1 Lt. Leche
- 5 pzas Huevo
- 20 gr. Pasitas o arandanos (opcional)
- 2 cda. Vainilla
- 80 gr. Azúcar (para el caramelo)
Instrucciones
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Hacer un caramelo con los 80 gramos de azucar en un molde para pastel de 23 centimetro de diametro. Reservar.
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Desmoronar el pan frances en un bowl y vaciar el azucar y toda la leche, dejar reposar 10 minutos. posterior integrar todo con una pala e integrar el huevo junto con los arandanos.
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Vaciar encima del caramelo que reservamos y hornear a 180° centigrados por espasio de 50 a 60 minutos.
Notas
En Mexico comunmente utilizamos piezas de pan bolillo, telera o torta en vez de baguett.
Para decorar podemos utilizar frutos rojos.
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