Pechuga Cordon Bleu
Ingredientes
- 1 pza Pechuga de pollo (deshuesada y sin piel)
- 4 pzas Lonchas de jamón cocido
- 4 pzas Rebanadas de queso suizo, cortadas en trozos de 1 pulgada
- sal y pimienta al gusto (al gusto)
- 1 cdta. Tomillo seco
- 1/4 tza. mantequilla derretida
- 1 lata Sopa de pollo condensada ((10.75 onzas) de lata )
- 1/2 tza. taza de crema de leche
- perejil fresco picado (al gusto)
Instrucciones
-
Coloque la de pechuga de pollo entre láminas de plástico y golpéela con un mazo para carne hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Coloque un dedo de queso en cada loncha de jamón y espolvoree ligeramente con tomillo y sal y pimienta al gusto. Enrolle el jamón y el queso sazonado ,luego enrolle la pechuga de pollo con el jamón y el queso adentro. Meta los extremos y fíjelos con un cordón.
-
Coloque la mantequilla derretida en un tazón pequeño y Sumergir cada rollo de pollo en mantequilla o margarina, luego enrollar volteándolas para cubrirlas bien.
-
Freír el rollo en una sartén a fuego medio alto para cocer bien todo por dentro y por fuera.
-
Para hacer la salsa Cordon Bleu: En una cacerola pequeña, mezcle la sopa, perejil picado y la crema de leche. Caliente a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, y adicione al rollo de pollo y cocinar hasta que esté bien freído. Luego corte el rollo en rodajas y sirva.
-
Acompáñalo con arroz de espinaca o de tu preferencia
