Arroz Chaufa de Mariscos Peruano

Name: Arroz Chaufa de Mariscos Peruano
Cuisine: Peru
Ingredients: 4 tzas. Arroz (cocido sin sal); 250 g Langostinos; 150 g Calamares; 1 doc. Almejas; 1/2 tza. Cebolla (china); 1/2 tza. Aceite; 4 pzas. Huevo; 1 pzc. Sal; Sillao o Salsa soja (al gusto)

3.6 (5 valoraciones)

Cocina Peru

Ingredientes

4 tzas. Arroz (cocido sin sal)
250 g Langostinos
150 g Calamares
1 doc. Almejas
1/2 tza. Cebolla (china)
1/2 tza. Aceite
4 pzas. Huevo
1 pzc. Sal
Sillao o Salsa soja (al gusto)

Instrucciones

Calentar un wok con aceite y freímos todos los huevos revueltos. Los retiramos, los cortamos en trocitos y los colocamos en una sartén.
Aparte, limpiar bien los mariscos y langostinos. Corta en trozos lo que haya que cortar, y pásalos por agua caliente.
Luego, vierte en la sartén primero el arroz y después los mariscos y langostinos.
Mezcla bien con los trozos de tortilla. A este preparado le echas un poco de sal y sillao o salsa soja.
Finalmente, cuando esté a punto, le agregas la cebolla finamente picada y luego sirve la comida.