Filete de Carne a la pimienta verde
Ingredientes
- 2 pza. Filetes de solomillo (de 300 gramos cada uno)
- 1 cda. mostoza
- 1 cda. <strong>pimienta verde</strong> (en grano)
- 3 cdas. <strong>Ron</strong> (obscuro)
- <strong>Perejil</strong> (picado finamente)
- Sal y <strong>Orégano</strong>
- <strong>Aceite de oliva</strong>
- <strong>Mantequilla</strong>
Instrucciones
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Salpimentar bien los filetes y untarlos con la mostaza y perejil en una sartén calentarlos a fuego lento con la mantequilla durante unos 10 minutos aproximadamente.
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Luego procedemos a flambear cuidadosamente subiendo la llama y añadiendo las cucharadas de ron en el sartén caliente poco a poco.
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Cuando hayamos añadido todo el ron a los filetes, procedemos a añadir la pimienta encima a toda esta mezcla.
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Esperamos unos 8 minutos y revisar que los filetes este aun jugosos, sin dejarla secar en su totalidad.
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Por ultimo apagamos y esta todo listo listo para servir nuestro delicioso plato, lo podemos acompañar de un vino tinto verduras salteadas, papas a nuestra preferencia.
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