Pollo con jalapeño
Ingredientes
- 4-8 pza <strong>Pimientos jalapeños</strong> (<strong>pimientos jalapeños</strong>)
- 2/3 tza <strong>Jugo de limón</strong>
- 1/4 tza <strong>Perejil fresco</strong> (picado o 1 cucharada de hojuelas de perejil seco)
- 6-10 pza Dientes de ajo (picados)
- 2 cdta Romero seco (triturado)
- 2 cdta Tomillo seco
- 4 pzas Mitades de <strong>pechuga de pollo</strong> ( (8 onzas cada una))
- 2/3 tza <strong>Caldo de pollo</strong>
- 2 cdta Pimienta
- 1/2 cdta Ralladura de<strong> limón</strong>
Instrucciones
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En un tazón pequeño, combine los pimientos, 1/3 taza de jugo de limón, perejil, ajo, romero y tomillo. Con los dedos, afloje cuidadosamente la piel de las pechugas de pollo; coloque suavemente la mezcla de pimienta debajo de la piel de cada pechuga de pollo.
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Coloque el pollo en un recipiente. Combine el caldo, la pimienta, la ralladura de limón y el jugo de limón restante; verter sobre el pollo.
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Coloque toda la mezcla del pollo con la piel hacia arriba en la Sartén Tapelo y cocine durante 20 minutos a fuego medio.
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Damos vuelta las piezas de pechuga para que se cocinen bien 12-14 minutos más y listo para servir.
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