Charola de Pollo y Verduras al horno
Ingredientes
- 1/2 taza aderezo Italiano (aceite y vinagre balsamico)
- 1-2 Ramas romero (frescas (rosemary))
- 1 cda ajo (fresco, picado)
- 1 pzc sal (al gusto)
- 1 pzc pimienta (al gusto)
- 4 pzas tomates roma (cortados en cuartos)
- 1 pza calabaza (mediana cortada en trozos de 1 pulgada)
- 1 pza cebolla (mediana cortada en trozos de 1 pulgada)
- 1 pza pimiento amarillo (mediano cortado en trozos de 1 pulgada (puede ser también rojo))
- 1 pza berenjena (mediana cortada en trozos de 1 pulgada)
- 1 pza calabaza (amarilla mediana cortada en trozos de 1 pulgada)
- 6 pzas muslos de pollo (o pechugas pequeñas)
Instrucciones
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Pre-calentar el horno a 400 grados.
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Mezclar el aderezo Italiano con el ajo, la sal y la pimienta.
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Untar el romero en el pollo.
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Rociar el pollo y las verduras con la mezcla del aderezo
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Revolver las verduras cada 10 minutos
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Cocinar hasta que el pollo alcance 165 grados, aproximadamente 25-35 minutos
Notas
Las verduras pueden variar según el gusto de cada quien. Pueden poner brocoli, papas, zanahoria, etc.
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