Churrasco estofado con pimientos y cebolla

Name: Churrasco estofado con pimientos y cebolla
Cuisine: Puerto Rico
Ingredients: 1 Sobre de sazonador de carne (o al gusto); 3 pza. Dientes de ajo (picados); 1 Pizca de pimienta negra y sal (o al gusto); 2 Lb. Filete de falda (sin cortar); 2 pza. Pimientos verdes (Sin semillas y cortados en cubitos); 2 pza. Pimientos rojos (sin semillas y cortados en cubitos); 1 pza. cebolla grande (cortada en cubitos); 2 pza. tomates (picados en rodajas); orégano seco triturado; 6 pza. Dientes de ajo (picados)

Cocina Puerto Rico

Ingredientes

1 Sobre de sazonador de carne (o al gusto)
3 pza. Dientes de ajo (picados)
1 Pizca de pimienta negra y sal (o al gusto)
2 Lb. Filete de falda (sin cortar)
2 pza. Pimientos verdes (Sin semillas y cortados en cubitos)
2 pza. Pimientos rojos (sin semillas y cortados en cubitos)
1 pza. cebolla grande (cortada en cubitos)
2 pza. tomates (picados en rodajas)
orégano seco triturado
6 pza. Dientes de ajo (picados)

Instrucciones

Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit (165 grados Centigrados).
Espolvoree el sazonador de carne, orégano, sal y pimienta negra sobre los filetes; Frote suavemente con los dedos. Arregle los filetes juntos, pero sin superponerlos, en una cacerola grande.
Mezcle los pimientos verdes, los pimientos rojos, la cebolla, los tomates y el ajo en un tazón grande. arregle en el fondo de la cazuela y encima los filetes. Cubrir con papel de aluminio.
Hornee en el horno precalentado hasta que los pimientos estén suaves y los filetes estén bien cocidos, de 1 1/2 a 2 horas.