Ajiaco de pollo
Si eres amante de las cremas y sopas este increíble plato típico Colombiano te dejara fascinado. Ajiaco de pollo, receta típica de Bogotá la hermosa capital colombiana, a continuación te enseñamos paso a paso como hacerlo en casa.
Ingredients
- 2 1/2 Lb Pechuga de pollo
- 1 Lb Papa
- 2 pza Mazorcas
- Ramillo de cilantro
- Papa amarilla o criolla
- 4 pza Dientes de ajo picados picados
- Sal al gusto
- Sazonador de pollo
- Cebolla larga
Instructions
- Pondremos en una olla a hervir con 1 litro de agua aproximadamente poner la pechuga junto con las papas y la cebolla larga picadas y añadimos sal al gusto y dejar cocer durante 30 minutos aproximadamente.
- Cuando la pechuga este blanda las retiramos y al caldo que quedo le añadimos las mazorcas y volvemos a cocer añadiéndole sazonador de pollo y un poco mas de sal a fuego lento.
- Cuando el caldo comience a tomar sabor y espesor, desmechamos la pechuga y añadimos todos los demás ingredientes a la mezcla para que todos los sabores se compacten.
- Por ultimo dejamos reposar un par de minutos para darle la consistencia esperada y estará todo listo para servir.
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