Pasta de camarones a la pimienta alfredo
Pasta de camarones a la pimienta alfredo | exquisita preparación que te hará agua la boca
Ingredients
- 12 oz Paste penne
- 1/4 tza mantequilla
- 2 cda Aceite de oliva virgen extra
- 1 pza Cebolla cortada en cubitos
- 2 pza Ajo picados
- 1 pza Pimiento rojo cortado en cubitos
- 1/2 lb Portobello cortadas en cubitos
- 1 lb Camarones medianos, pelados y desvenados
- 1 tza Salsa Alfredo
- 1/2 tza Queso romano rallado
- 1/2 tza Crema
- 1 cdta Pimienta de cayena o más al gusto
- 1/4 tza Perejil picado
Instructions
- Hierva una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine por 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe.
- Mientras tanto, derrita la mantequilla junto con el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 2 minutos. Agregue el ajo, el pimiento rojo y los champiñones; Cocine a fuego medio-alto hasta que estén blandas, unos 2 minutos más.
- Agregue los camarones y cocine hasta que estén firmes y rosados, luego vierta la salsa Alfredo, el queso Romano y la crema; Poner a fuego lento revolviendo constantemente hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Sazone con pimienta de cayena, sal y pimienta al gusto. Agregue la pasta escurrida a la salsa y sirva espolvoreada con perejil picado.
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