Name: Queso Fundido con Chorizo
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 400 g Queso Cheddar (rayado); 150 g Chorizo (desmoronado); 2 pza Jitomates (medianos cortados en cubitos); 1/4 pza Cebolla (blanca picada); 1 tsp Aceite vegetal; 1/2 tsp Sal; 10-12 pza Tortillas (Maiz o harina)

Cocina Mexicana

Ingredientes

400 g Queso Cheddar (rayado)
150 g Chorizo (desmoronado)
2 pza Jitomates (medianos cortados en cubitos)
1/4 pza Cebolla (blanca picada)
1 tsp Aceite vegetal
1/2 tsp Sal
10-12 pza Tortillas (Maiz o harina)

Instrucciones

Prende el horno a 180 °C
Coloca el queso en un recipiente hondo a prueba de calor. Reserva
En un sartén sobre fuego medio calienta el aceite y agrega la cebolla. Cocina hasta que este transparente.
Agrega el chorizo y cocina hasta que se dore un poco.
Agrega el jitomate y la sal. Cocinalo hasta que se suavice un poco sin que se bata. Retira del fuego.
Coloca esta mezcla encima del queso. Esparcela bien.
Lleva tu recipiente con queso al horno. Sin cubrirla. cocinalo por alrededor de 7 minutos o hasta que la superficie se dore. Con mucho cuidado retiralo.
Sirve el Queso fundido en tacos con tortillas de maiz o de harina calientitas.