Escalopes de pollo champiñon
Ingredientes
- 1 pza Ajo (machacado)
- 1/4 tza Mantequilla (ablandada)
- 2 1/2 Pechuga de pollo (deshuesadas y sin piel)
- 1/2 tza Harina
- Sal y pimienta negra molida al gusto.
- 4 onzas Champiñones (rebanados)
- 20 pzas Alcaparras ( o al gusto)
- 2 cda Jugo de limón
- 1/4 tza Vino blanco
- 1/4 tza Caldo de pollo (o al gusto)
- 1 cdta Perejil fresco picado (o al gusto)
- 2 pzas Rodajas de limón