Los Chiles Rellenos de Carne son un plato tradicional y sabroso de la cocina mexicana. Esta receta destaca por el uso de chiles poblanos, que se asan, pelan y rellenan con una mezcla de carne sazonada, comúnmente carne molida de res o cerdo, cebolla, ajo, y hierbas aromáticas. Los chiles rellenos se cubren con una salsa de tomate o una salsa de jitomate y pueden ir acompañados de queso, crema y, a veces, se sirven con arroz o frijoles.
