El Ajiaco de Pollo es un sabroso guiso de origen colombiano que se destaca por su combinación única de ingredientes. Este plato tradicional se caracteriza por la presencia de pollo tierno, papas, mazorcas de maÃz, guascas (hierba aromática colombiana), y otras verduras como cebolla, zanahorias y mazorcas de maÃz. Lo que distingue al Ajiaco es su caldo espeso y sustancioso, enriquecido con el sabor distintivo de la guasca.
