Tinga de Pollo

A mis amigos (as) de Revista Latina NC les dejo esta fantástica y muy rápida receta de Tinga de Pollo, originaria del hermoso estado mexicano de Puebla.

En lo personal me encanta disfrutarla en tostadas sobre una capa ligera de frijoles refritos, aunque también es deliciosa en tacos ya sea de tortilla de harina o de maíz. Otra opción un poco menos calórica por aquello de la dieta, es comerla acompañada de arroz blanco al vapor.