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Carne de ternera salteada con verduras

Mil Recetas
Ricos trozos de carne con verduras mixtas salteadas en una deliciosa salsa de soya.
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Cocina Cocina Fusion

Ingredientes
  

  • 8 oz. Filete de res cortado en tiras de 1/2 pulgada
  • 2 cda. Aceite vegetal
  • 1 pza. Cebolla picada
  • 1 pza. Ajo picado
  • 1 cdta. Raíz de jengibre fresco picado
  • 1 pza. Pimiento verde picado
  • 1 pza. Zanahoria picada
  • 10.5 oz. Caldo de res
  • 1 cdta. Maicena
  • 1 cdta. Azúcar blanca
  • 1 cdta. Salsa de soja
  • 1 cdta. Salsa de ostras
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones
 

  • En una satén grande a fuego medio-alto, saltee las rebanadas de carne en el aceite durante 5 minutos o hasta que estén bien doradas. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y saltee durante 5 minutos más. Luego agregar el pimiento verde, la zanahoria y el caldo de res. Reducir el fuego a bajo y dejar cocer a fuego lento.
  • Mientras tanto, en un tazón pequeño separado, combine la harina de maíz, el azúcar, la salsa de soja y la salsa de ostras, si lo desea. Revuelva bien, formando una pasta suave. Agregue esto lentamente a la carne de res y los vegetales a fuego lento, revuélvalos bien y déjelos cocer al fuego deseado. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Palabras clave beef, carne salteada, juici steak, meat
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