Procedemos a lavar las pechugas de pollo y salpimentamos a nuestro gusto, luego en una sarten con aceite de oliva freímos las piezas de pechuga junto con la la cebolla en tallo bien picada durante 15 minutos.
Luego que nuestro pollo este dorado, retiramos y en el mismo aceite freímos la rebanada de pan por solo 2 minutos, escurrimos y retiramos el exceso de grasa y lo llevamos a la licuadora
En otro sarten sin nada deaceite asamos las almendras un poco y las llevamos también a la licuadora junto con el pan.
Es turno ahora de los vegetales,el tomate, el perejil y la cebolla los troceamos bien y añadimos todo en una sarten con sal y pimienta hasta que ferian un rato y también añadimos a la licuadora, luego procedemos a licuarlo todo hasta que quede una mezcla espesa y cremosa.
Por ultimo colocamos en una olla a fuego medio las pechugas y las bañamos en la salsa para que se cocine todo junto, añadiéndole el caldo de pollo y dejamos cocinar por 20 minutos y listo una vez transcurrido el tiempo tenemos nuestra increíble receta lista para servir.