Licuamos la espinaca en 370 mililitros de agua, luego procedemos a agregarla en el arroz para prepararlo, agregamos dos cucharadas de aceite y sal al gusto.
Exprimimos el zumo del limón en el lomo de cerdo, dejamos reposar 5 min y luego retiramos el zumo restante y las piezas de lomo las salpimentamos al gusto
Añadimos en un frasco pequeño 30 mililitros de vinagre balsámico, azúcar morena y orégano y revolvemos hasta mezclar bien.
hervimos en una olla pequeña agua y agregamos el brocoli, la coliflor cortados en trozos
En un sarten o wook, calentamos un chorro de aceite de oliva extra virgen y cocinamos la carne de cerdo hasta que dore un poco, luego agregamos la mezcla del vinagre balsámico y dejamos que este jugosa, y por ultimo agregamos los vegetales picados y salteamos hasta que se caramelice la salsa.
Apagamos el arroz, servimos bien caliente y disfrutamos.