En una bolsa grande con cierre hermético, combine el bistec, el aceite de oliva, el ajo, el orégano, el condimento sazonado, la cebolla, el vinagre, el caldo de carne y la sal. Sellar y agitar para mezclar. Refrigere durante algunos minutos hasta que se marine bien el bistec.
Cuando esté listo para cocinar, vierta todo el contenido de la bolsa en una sartén grande y profunda. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo, cubrir y hervir a fuego lento hasta que la carne esté tierna, unos 40 minutos.
Si la carne esta tierna apagamos sin dejar secar la mezcla y servimos bañándole encima la salsa sudada para un exquisito sabor.