1pzaJalapeñoen tiras delgadas (de acuerdo al gusto)
1pzaCebollacortada en tiras largas
1lataChampiñonesfileteados
1lataCerveza
Sal, pimienta y comino
1pzaPimentón
4cdasalsa de soya
Aceite de oliva
Instructions
Cortar la pechuga y la carne de res en tiras estilo fajitas y las verduras en tiras largas. Cortar las cebollitas en rodajas incluyendo su tallo.
En un sartén colocar el aceite de oliva a fuego medio, y poner las fajitas de carne y pollo previamente sazonadas con comino, paprika, sal y pimienta. Ya doradas por los 2 lados, agregar el chile morrón, los jalapeños. la cebolla y las cebollitas cambray. Mezclar todo por 3 minutos.
Agregar 1 taza de cerveza y la salsa de soya, cocinar a fuego medio hasta que se consuma o evapore el líquido, aproximadamente 10 minutos.Agregar los champiñones, revolver y apagar el fuego inmediatamente después.
Servir con algún acompañamiento de tu elección como arroz o frijoles, o en tacos con tortilla de maíz o de harina.
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