2pzasMitades de pechuga de pollodeshuesadas y sin piel
1/2tzaSalsa de adobo teriyaki
2pzasTomatessin semillas y picados
1/2tzaCebollapicada
2cdtaChile jalapeño picado
2cdtaCilantro frescopicado
1/4tzaMostaza Dijon
1/4tzaMiel
1 1/2cdasAzúcar blanca
1cdaAceite vegetal
1 1/2cdaVinagre de sidra
1 1/2cdtaJugo de lima
1pzaZanahoriarallada
1onza(8 onzas) de trozos de piñaescurridos
Instructions
Coloque el pollo en un recipiente y cúbralo con la salsa de adobo teriyaki. Marinar al menos 1 hora en el refrigerador.
En un tazón pequeño mezcle los tomates, la cebolla, el jalapeño y el cilantro. Cubra la salsa y refrigere.
En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, la miel, el azúcar, el aceite, el vinagre y el jugo de lima. Cubra el aderezo y refrigere.
Precalentar la parrilla a fuego alto. Luego engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Coloque el pollo en la parrilla. Cocine de 6 a 8 minutos por cada lado, o hasta que la pechuga esté bien jugosa.
En el recipiente agregue los vegetales, coloque un poco de salsa y espolvoree 1/4 de los trozos de piña. Coloque las tiras de pollo a la parrilla en la ensalada. Finalmente, rocíe el aderezo sobre la ensalada y sirva.
Notes
Si te gustan las frutas y los vegetales, esta ensalada es ideal para ti.