Precaliente el horno a 190º Centígrados. Cubra una bandeja para hornear con un pedazo de papel de aluminio, y rocíe con aceite antiadherente en aerosol. Coloque los filetes de salmón en la lámina, espolvoree con albahaca, cubra con rodajas de tomate, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con queso parmesano.
Hornee los filetes de salmón hasta que estén dorados y el queso parmesano esté ligeramente derretido en la parte superior, aproximadamente unos 20 minutos.
Retire del horno y sirva agregando el perejil picado.
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