Calentar un wok con aceite y freímos todos los huevos revueltos. Los retiramos, los cortamos en trocitos y los colocamos en una sartén.
Aparte, limpiar bien los mariscos y langostinos. Corta en trozos lo que haya que cortar, y pásalos por agua caliente. Luego, vierte en la sartén primero el arroz y después los mariscos y langostinos.
Mezcla bien con los trozos de tortilla. A este preparado le echas un poco de sal y sillao o salsa soja.
Finalmente, cuando esté a punto, le agregas la cebolla finamente picada y luego sirve la comida.