El pasado 4 de septiembre de 2022 falleció Jesús Salas Cortés, docente y promotor cultural quien dedicó su carrera al rescate de la cocina tradicional del estado. En Amonite les presentamos este texto inédito del autor: un cuento para niños donde podemos conocer o reencontrarnos con las tradiciones y la gastronomía saltillense.
Investigadores de la UAdeC desarrollan un proyecto que permitirá aprovechar los residuos de lechuguilla para producir herbicidas amigables con el medio ambiente.
Martina es una niña que vive con su mamá en la frontera de México, en un pueblo donde los hombres emigran a Estados Unidos para trabajar, y las mujeres se quedan en espera de su regreso. Son hombres pájaros que emigran cada tiempo en busca de una oportunidad mejor para sus familias.
Pan de pulque, Saltillo. “El pulque es una bebida hecha a partir del agave o de maguey, que preparaban los pobladores de México en la época prehispánica. Los tlaxcaltecas lo trajeron a esta región hace mucho tiempo, durante la época colonial. Se dice, que la tradición de este pan es una de las más grandes herencias que nos dejaron”.
North Carolina Heritage Awards es un testimonio del compromiso del estado de salvaguardar su legado cultural. Las artes y artesanías tradicionales se han transmitido de generación en generación, y estos premios sirven como una plataforma para reconocer las habilidades excepcionales, la creatividad y la dedicación de aquellos que mantienen vivas estas tradiciones. Al reconocer y apoyar a estos artesanos, los premios inspiran la continuación de la vibrante herencia cultural en Carolina del Norte.
