miércoles, diciembre 1, 2021

Quitze Fernandez

Suero equino contra el coronavirus: un tratamiento polémico

En Argentina la aprobación de un tratamiento contra cuadros moderados y graves de Covid-19 generó controversia en la comunidad científica. En México se encuentra actualmente en pruebas.

Bienvenidos al Festival del Nacho

“Se cuenta que por el año de 1943 unas señoras estadounidenses cruzaron la frontera y entraron al restaurante Club Victoria, de Piedras Negras, Coahuila. Como era muy temprano y todavía no había nada listo, el jefe de meseros, Ignacio Anaya, fue a la cocina e inventó una botana que le ha dado la vuelta al mundo”.

Atole para celebrar la libertad

Soske El Nacimiento, Múzquiz “Afrodescendiente significa que sus antepasados llegaron hace muchos años desde África, donde fueron traídos como esclavos. En el caso de los mascogos, tenían que trabajar muchas horas al sol en los campos de Estados Unidos, así que decidieron emigrar y establecerse en el norte de Coahuila, donde pudieron alcanzar la libertad”.

Huesos en la Patagonia

Huesos en la Patagonia: ¿cómo es descubrir los dinosaurios más grandes del mundo? Científicos argentinos descubrieron en la provincia de Neuquén los huesos de lo que podría ser uno de los dinosaurios de cuello largo más grandes del mundo.

La herencia de dos pueblos en un pan

Pan de pulque, Saltillo. “El pulque es una bebida hecha a partir del agave o de maguey, que preparaban los pobladores de México en la época prehispánica. Los tlaxcaltecas lo trajeron a esta región hace mucho tiempo, durante la época colonial. Se dice, que la tradición de este pan es una de las más grandes herencias que nos dejaron”.

La comida de los Santos

“La reliquia llegó a la Comarca Lagunera con los inmigrantes zacatecanos. Ellos hacían una comida a base de siete sopas y un guisado rojo hecho de carne de puerco para venerar a algún santo al que eran devotos”. Texto: Laura Puentes

Cazuelas de sierra y desierto

Es la historia de Emilia y su papá, que nos llevarán de la mano a descubrir algunas comidas tradicionales del estado de Coahuila, México. Este proyecto de audiocuentos y libro digital se realizó gracias a la convocatoria "Arte Resiliente" de la Secretaría de Cultura de Coahuila.

Hacer eficientes las reservas naturales: un reto para la conservación

Al momento de gestionar una reserva natural se deben tener en cuenta factores como el espacio, y las especies que la habitan. Científicos desarrollan nuevos modelos para hacerlas más eficientes desde el punto de vista ecológico y económico.

“Canto de Fantasía” es una provocación a imaginar

Con este libro, dos integrantes del equipo de Amonite, Quitzé Fernández y Jess Silva, obtuvieron el Concurso Estatal de Libro-Album Infantil 2016, convocado por la Biblioteca Harold R. Pape, la Secretaría de Cultura de Coahuila y el programa Alas y Raíces, en México. El jurado fue integrado por Karen Chacek, Myrna García Lozano y Antonio Ramos.

Los niños del mezquite

Jamé es una niña huachichil que vivió en las tierras del norte de México cuando las habitaban cientos de tribus nómadas. Esta publicación, asesorada por el historiador Carlos Manuel Valdés, busca acercar a los niños coahuilenses a su historia...
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Filete de pescado tropical

Deleita tu paladar con esta deliciosa receta casera. Nada mejor que disfrutar de un buen almuerzo cargado de muchos nutrientes para mantenerse firme en todo el día. Si estas cansado de comer todos los días lo mismo, no puedes dejar de preparar esta exquisita receta que llenara tus expectativas, ademas tu cuerpo te lo agradecerá ya que es una comida saludable y rica en vitaminas. No puede dejar de probar el pescado tropical, aprende como hacerlo.
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