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Photo credit Guillo Cinque from Pixabay

Asado de tira
El asado de tira es un plato típico de la cocina argentina que se prepara a la parrilla o en el horno.
Ingredientes
- 1 Kg tira de asado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de Oliva
Instrucciones
- Comience por marinar la carne en una mezcla de vino tinto, ajo, cebolla, hierbas y especias durante varias horas.
- Saque la carne del refrigerador unos minutos antes de cocinarla para que alcance la temperatura ambiente.
- Caliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
- Agregue un poco de aceite de oliva en la parrilla o sartén caliente. Coloque la tira de asado en la parrilla o sartén y cocine durante unos 3-4 minutos por cada lado.
- Continúe cocinando la carne, dándole vuelta cada 3-4 minutos, hasta que alcance la cocción deseada. Retire la carne de la parrilla o sartén y colóquela en un plato para reposar durante unos minutos antes de servir.
- Sirva el asado de tira con verduras a la parrilla, papas fritas, ensaladas o con una salsa chimichurri, una salsa típica de Argentina hecha con ajo, hierbas y aceite.
Notes
Es importante tener en cuenta que el tiempo de cocción y la cocción deseada pueden variar según el gusto de cada persona, y es recomendable utilizar un termómetro de carne para verificar la temperatura interna de la carne.
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