Chiles rellenos de carne
Chiles rellenos de carne | Una de las recetas mas deliciosas de la cocina mexicana
Ingredientes
- 350 gr Carne de res molida
- Papa chica
- Zanahoria
- Sazonador de carne
- Cebolla
- Tomates pequeños
- Aceite para freír
- Sal, pimienta al gusto
- 12 pzas Chiles poblanos grandes
- 1/4 Queso fresco
- 2 Chiles serranos
- Cilantro
Instrucciones
- Cocemos las papas y las zanahorias en una olla con agua caliente, luego las picamos finamente en cuadritos junto con el tomate y la cebolla.
- Sazonamos, salpimentamos la carne a nuestro gusto y en un sarten freímos junto con los ingredientes picados revolvemos un poco para que se fusionen las verduras con la carne.
- Asamos los chiles hasta que estén sudados, luego los abrimos y retiramos las semillas y la pulpa la vaciamos en un recipiente.
- Por ultimo mezclamos la pulpa de los chiles con la carne ya hecha, revolvemos todo y rellenamos los chiles, añadiéndole encima queso fresco rayado y cilantro picado.
- ¡A disfrutar esta deliciosa receta!
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