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Fajitas mexicanas de pollo y res

Fajitas mexicanas de pollo y res

La cocina mexicana es de las mas exquisitas por tradición, aquí te enseñamos uno de sus platos mas tradicionales, la fajitas.
Course: Main Course
Cuisine: Mexicana
Keyword: cocina latina, cocina mexicana, comida mexicana, fajitas, fajitas de pollo, fajitas de res, fajitas mexicanas, gastronomia mexicana, recetas mexicanas
Author: Mil Recetas

Ingredients

  • 1/2 kg Pechuga de pollo
  • 1/2 kg Carne de res
  • 3 pzas Chiles morrones cortados en tiras largas
  • 1 pza Jalapeño en tiras delgadas (de acuerdo al gusto)
  • 1 pza Cebolla cortada en tiras largas
  • 1 lata Champiñones fileteados
  • 1 lata Cerveza
  • Sal, pimienta y comino
  • 1 pza Pimentón
  • 4 cda salsa de soya
  • Aceite de oliva

Instructions

  • Cortar la pechuga y la carne de res en tiras estilo fajitas y las verduras en tiras largas. Cortar las cebollitas en rodajas incluyendo su tallo.
  • En un sartén colocar el aceite de oliva a fuego medio, y poner las fajitas de carne y pollo previamente sazonadas con comino, paprika, sal y pimienta. Ya doradas por los 2 lados, agregar el chile morrón, los jalapeños. la cebolla y las cebollitas cambray. Mezclar todo por 3 minutos.
  • Agregar 1 taza de cerveza y la salsa de soya, cocinar a fuego medio hasta que se consuma o evapore el líquido, aproximadamente 10 minutos.Agregar los champiñones, revolver y apagar el fuego inmediatamente después.
  • Servir con algún acompañamiento de tu elección como arroz o frijoles, o en tacos con tortilla de maíz o de harina. 
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