Molletes
Estoy feliz de poder compartir con esta comunidad de "Revista Latina" Los "Molletes", que es un desayuno clásico en todo México. Así también mi colección personal de 5 recetas Mexicanas que durante esta pandemia, han hecho mis días más alegres y llenos de sabor. Las recetas son coleccionables, imprimibles y están disponibles en español y en inglés. Durante el mes de Septiembre estaremos compartiendo con Ustedes.
Ingredientes
- 1 tz. Frijoles refritos
- 100 g Queso para fundir
- 1 pza. Baguette
- 1 tz. Pico de gallo
- 2 pza. Tomates cortados en cubos
- 1/4 pza. Cebolla blanca en cubos
- 1 pza. Chile jalapeño picado
- 1 pza. Ramita Cilantro picado
- 1 tbsp Jugo de limon
- 1 tbsp Aceite de Oliva
- 1 tsp Sal
Instrucciones
- Corta el baguette en dos o tres piezas. Después rebana cada pieza de pan a lo largo.
- En un comal o sartén a fuego medio, coloca las piezas de pan y dejalas por un par de minutos a que se doren un poco. También puede usar el horno eléctrico si lo deseas.
- Retira el pan del comal y con una cuchara o una espátula esparce una generosa cantidad de frijoles refritos en cada pieza.
- Agrega queso a cada pieza de pan. Vuelve a colocarlos en el comal a fuego lento y espera hasta que el queso se derrita por completo.
- Retira los "molletes" del fuego. Colocalos sobre un plato y agrega una generosa cantidad de Pico de Gallo sobre cada uno.
- Sirve Inmediatamente.
- Pico de Gallo Salsa: Para hacer esta tradicional Salsa Mexicana o Pico de Gallo solo tienes que incorporar todos los ingredientes en un recipiente y mezclarlos muy bien. Esta salsa es deliciosa para acompañar cualquier platillo y puede durar hasta un par de días en refrigeración.
¿Ya probaste esta receta?Let us know how it was!
