martes, octubre 26, 2021

Filetes de falda exquisitamente marinados y asados a la parrilla

Tienes que leerlo
Jair Berrio
Somos una comunidad virtual de gastronomía, creada para satisfacer los gustos de todos los amantes de la cocina internacional, te enseñamos a preparar las mas exquisitas recetas que todos los usuarios nos sugieren. En todas nuestras redes y nuestro sitio web podrás encontrar toda una infinidad de recetas para todos los gustos, desde simples bocados hasta la mas magnifica forma de preparar tu plato preferido. Te invitamos a hacer parte de esta gran comunidad, amantes de la buena cocina y compartir todos los gustos y recetas que conoces.
filetes-de-carne-a-la-parrilla

Filetes de falda exquisitamente marinados y asados a la parrilla

Mil Recetas
Descubre una fantástica marinada para el filete de falda, la pieza de carne más jugosa y sabrosa que puedes poner en una parrilla. Es ahumada y sutilmente dulce. Los sabores se equilibran perfectamente con la amargura del café en las marcas de la parrilla. Realmente delicioso que no puedes dejar de probar.
No ratings yet
Cuisine Mexicana

Ingredients
  

  • 2 pzas. Dientes de ajo grandes y picados
  • 12 oz. Bebidas carbonatadas con sabor a cola líquidas de lata o botella
  • 1/2 tz. Café fuerte recién hecho
  • 1/4 tz. Vinagre de arroz
  • 2 cda. Salsa de tomate
  • 1 1/2  ctda. Pimienta negra recién molida
  • 1 ctda. Sal al gusto
  • 1 ctda. Romero triturado
  • 1/4 ctda. salsa picante estilo Luisiana, o al gusto
  • 1 1/4 Lb Filete de falda de res recortado de trozos grandes y gruesos
  • Pimienta de cayena al gusto

Instructions
 

  • Coloque el ajo en un tazón y mezcle en cola, café, vinagre de arroz, salsa de tomate, pimienta negra, 1 cucharadita de sal, romero y salsa picante hasta que estén bien combinados.
  • Desenrolle el filete de falda y córtelo en trozos de 6 pulgadas con el grano, utilizando unas tijeras de cocina. Sumergir la carne totalmente en la marinada; Coloque un pedazo de envoltura de plástico sobre la carne y la superficie de la marinada. Marinar de 8 a 12 horas en frigorífico o durante la noche. 
  • Precaliente una parrilla al aire libre a  fuego medio-alto. Retire la carne de la marinada. Seque bien la carne. Sazone ambos lados de la carne con sal y pimienta de cayena al gusto.
  • Vierta la carne marinada en una cacerola a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que espese un poco, aproximadamente 10 minutos. Colar a través de un tamiz de malla fina en un recipiente. 
  • Asa la carne en la parrilla precalentada hasta que los trozos de carne todavía estén rosados ​​por dentro y jugosos por fuera hasta que la carne tenga buenas marcas de la parrilla, aproximadamente 4 minutos por lado. Coloque los trozos delgados cocidos en trozos más gruesos de carne para evitar que los delgados se cocinen en exceso. Asar hasta que la superficie de la carne se vea brillante y húmeda a causa de los jugos que se introducen en la superficie, con un termómetro de carne de lectura instantánea insertado en el centro de una pieza debe leer 125 a 130 grados Fahrenheit (52 a 54 grados Centigrados). 
  • Retire la carne en una fuente y deje reposar durante al menos 5 minutos antes de cortarla a través del grano para servir. Acompañe con puré, papas al horno o vegetales.
Keyword carne parrilla, cocina latina, cocina latina, fish recipes, sea food, Easy Recipes, filete de carne, grilled, mil recetas
Tried this recipe?Let us know how it was!
- Advertisement -

LEAVE A REPLY

Recipe Rating




Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -
Reciente

Entrevista al escritor Alfredo Barrera Cuevas

Cuando la pluma empieza con los números y se desvía soñadora hacia la poesía, da como resultado un hermoso libro destacado por una mezcla de sentimientos e inteligencia que, combinados crean un tesoro que ya muchísimos han encontrado, me refiero a la obra literaria de Alfredo Barrera “Palabras encadenadas: Multiversos nivel cero”.
- Advertisement -

More Articles Like This

- Advertisement -