Carne guisada estilo texana
Jugosos trozos de carne exquisitamente condimentados y cocidos a fuego lento.
Ingredientes
- 1 cda. Aceite vegetal
- 2 Lb Solomillo de ternera cortado en cubos de 1/2 pulgada
- 1 pza. cebolla grande picada
- 1 pza. Pimiento rojo grande picado
- 4 pzas. Tomates grandes picados
- 5 pzas. Dientes de ajo picados
- 2 cdas. Comino molido
- 1 cdta. Orégano mexicano picado y triturado
- 1 cda. Ajo en polvo
- 1 cdta. Sal
- 1/2 cdta. Pimienta negra molida
- 1/2 cdta. Pimentón
- 1/3 tza. Agua
Instrucciones
- Caliente el aceite vegetal en una olla a fuego medio-alto. Coloque el solomillo de ternera en la olla y cocine hasta que los cubos estén dorados por todos lados, aproximadamente 10 minutos. Reduzca el fuego a medio y agregue la cebolla, el pimiento rojo, los tomates, el ajo, el comino, el orégano, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra, el pimentón y el agua.
- Continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 30 minutos.
- Cuando la carne este suave y se hayan combinado los jugos de los vegetales es momento de bajar el fuego y apagar para servir con el acompañamiento de su preferencia.
Notes
En esta receta, los trozos de carne magra se cocinan a fuego lento con tomates frescos, pimiento, cebolla, ajo y condimentos mexicanos para hacer una rica salsa picante (guisada). Sirva con tortillas calientes y decore con guacamole, crema agria y / o queso cheddar para tacos guisada increíbles. Si su salsa es demasiado delgada, mezcle media taza de salsa con 1 cucharada de harina y revuélvala con la mezcla de carne; cocine hasta que la salsa se espese, aproximadamente 10 minutos.
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