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martes, julio 5, 2022

Budin de Pan Frances

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Revista Latina NC “EL lugar donde descubrimos muchas culturas, pero el orgullo de pertenecer a cada una nos une”. Revista Latina NC tiene el propósito de promover los Negocios, Grupos Musicales, Artistas Latinos así como los Servicios y Eventos a través de las Sociedades, Instituciones, Academias, Asociaciones y Grupos que involucran a nuestra comunidad Latina. Consideramos parte importante de nuestra comunidad la difusión de estas actividades con el fin de recordar nuestras tradiciones como países latinos y compartir con el mundo lo enriquecedor de cada una de nuestras culturas. Una de las principales caracteristícas que distingue a Revista Latina es que todos sus espacios están diseñados para que sus seguidores puedan ser parte de ella, tenemos espacios para todos aquellos que gustan de realizar artes, que escriben o componen, los que realizan eventos sin fines de lucro, para todos aquellos que tengan un buen propósito hay un lugar.

Budin de pan frances

David Garcia Valencia-Goliat Sugar Cake
En México comunmente utilizamos piezas de pan bolillo, telera o torta en vez de baguett. Para decorar podemos utilizar frutos rojos.
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Cocina Mexico

Ingredientes
  

  • 2 pzas. Pan baguett frios
  • 1 tza. Azúcar
  • 1 Lt. Leche
  • 5 pzas Huevo
  • 20 gr. Pasitas o arandanos opcional
  • 2 cda. Vainilla
  • 80 gr. Azúcar para el caramelo

Instrucciones
 

  • Hacer un caramelo con los 80 gramos de azucar en un molde para pastel de 23 centimetro de diametro. Reservar.
  • Desmoronar el pan frances en un bowl y vaciar el azucar y toda la leche, dejar reposar 10 minutos. posterior integrar todo con una pala e integrar el huevo junto con los arandanos.
  • Vaciar encima del caramelo que reservamos y hornear a 180° centigrados por espasio de 50 a 60 minutos.

Notes

En Mexico comunmente utilizamos piezas de pan bolillo, telera o torta en vez de baguett.
Para decorar podemos utilizar frutos rojos.
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El vuelo de las golondrinas desde El silencio del olvido

Cuando era pequeña, tendida sobre la hierba, contemplaba el vuelo de las golondrinas… Me quedaba extasiada con la configuración del vuelo, la estampa entre las ramas de los árboles y la aventura del revoloteo. Mi padre se acercaba y me susurraba al oído: “el vuelo de las golondrinas está en tu cabeza”. Esta imagen la retomé la primera vez que mi padre desapareció de la casa… Recorrimos nuestro campo de Carolina, buscando su rastro. Encontramos su vehículo estacionado en un paraje abandonado y lo encontramos a él desorientado. Reconoció a mi madre y comenzó a llorar… Rememoré el vuelo de las golondrinas y emprendimos nuestra historia con la enfermedad de Alzheimer…
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