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martes, julio 5, 2022

Pollo al Sillao

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Revista Latina NC “EL lugar donde descubrimos muchas culturas, pero el orgullo de pertenecer a cada una nos une”. Revista Latina NC tiene el propósito de promover los Negocios, Grupos Musicales, Artistas Latinos así como los Servicios y Eventos a través de las Sociedades, Instituciones, Academias, Asociaciones y Grupos que involucran a nuestra comunidad Latina. Consideramos parte importante de nuestra comunidad la difusión de estas actividades con el fin de recordar nuestras tradiciones como países latinos y compartir con el mundo lo enriquecedor de cada una de nuestras culturas. Una de las principales caracteristícas que distingue a Revista Latina es que todos sus espacios están diseñados para que sus seguidores puedan ser parte de ella, tenemos espacios para todos aquellos que gustan de realizar artes, que escriben o componen, los que realizan eventos sin fines de lucro, para todos aquellos que tengan un buen propósito hay un lugar.

Pollo al Sillao

Mil Recetas
Exquisito pollo al Sillao, una increíble receta peruana que esta para chuparse los dedos, preparala tu también en casa.
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Cocina Peru

Ingredientes
  

  • 1 Lb Pechuga de Pollo en trozos
  • 4 Cda Salsa de Soya
  • 1 Cda Azúcar
  • 1 Diente  Ajo picado
  • Aceite de oliva
  • Cebolla China en tallos
  • 1 Pza Pimiento Rojo
  • 1 Pza Pimiento verde
  • 1 Pza Limón
  • Orégano en polvo
  • Semillas de Sésamo - (al gusto)

Instrucciones
 

  • Lavamos el pollo con limón, luego Marinamos con, 4 cucharadas de salsa de soya, orégano y ajo picado finamente.
  • En una sartén caliente, agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva y Agregamos tallos de cebolla china y cocinamos por 3 minutos, luego agregamos los pimentones cortados en tiras y cocinar por 3 minutos más.
  • Agregamos los trozos de pollo 1/2 taza de agua y agregamos el restante de la marinada del pollo, tapamos y cocinar a fuego medio bajo.
  • Retiramos las piezas de pollo, agregamos un chorrito de agua a la sartén, 1 cucharada de azúcar e integramos hasta que se forme una salsa uniforme.
  • Reincorporamos las piezas de pollo, mezclamos con la salsa y servimos (agregamos semillas de sésamo encima, opcional ) acompañado de arroz y ensalada.
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El vuelo de las golondrinas desde El silencio del olvido

Cuando era pequeña, tendida sobre la hierba, contemplaba el vuelo de las golondrinas… Me quedaba extasiada con la configuración del vuelo, la estampa entre las ramas de los árboles y la aventura del revoloteo. Mi padre se acercaba y me susurraba al oído: “el vuelo de las golondrinas está en tu cabeza”. Esta imagen la retomé la primera vez que mi padre desapareció de la casa… Recorrimos nuestro campo de Carolina, buscando su rastro. Encontramos su vehículo estacionado en un paraje abandonado y lo encontramos a él desorientado. Reconoció a mi madre y comenzó a llorar… Rememoré el vuelo de las golondrinas y emprendimos nuestra historia con la enfermedad de Alzheimer…
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