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domingo, enero 16, 2022

Lengua guisada en salsa criolla

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Lengua guisada en salsa criolla

Mil Recetas
maravillosa receta para disfrutar en casa.
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Cocina Mexicana

Ingredientes
  

  • 1 pza Lengua de res limpia
  • 1 pza Limón
  • 1 pza zanahoria
  • 1 pza cebolla blanca en rama
  • 2 pzas dientes de ajo
  • 1 pza Pimientón rojo
  • Pimienta al gusto en grano
  • 1/2 cd. Comino en polvo
  • 1 pza Cebolla roja
  • 1 rama perejil
  • 2 pzas. Tomates limpios sin piel

Instrucciones
 

  • Se limpia muy bien la lengua de res con limón y pasándola por agua caliente para que salga la piel.

  • En una olla ponen a freír las verduras, se tapa la olla y se deja cocer por unos 20 minutos. Cuando ya estén jugosas y suaves agregamos las rodajas de lengua blandas y cocinamos hasta que se cocine en el caldo de verduras y lo dejamos reducir.
  • Servimos las rodajas de lengua con una porción de arroz, la bañamos generosamente con la salsa, la espolvoreamos con cilantro.
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