Lengua guisada en salsa criolla
maravillosa receta para disfrutar en casa.
Ingredients
- 1 pza Lengua de res limpia
- 1 pza Limón
- 1 pza zanahoria
- 1 pza cebolla blanca en rama
- 2 pzas dientes de ajo
- 1 pza Pimientón rojo
- Pimienta al gusto en grano
- 1/2 cd. Comino en polvo
- 1 pza Cebolla roja
- 1 rama perejil
- 2 pzas. Tomates limpios sin piel
Instructions
- Se limpia muy bien la lengua de res con limón y pasándola por agua caliente para que salga la piel.
- En una olla ponen a freír las verduras, se tapa la olla y se deja cocer por unos 20 minutos. Cuando ya estén jugosas y suaves agregamos las rodajas de lengua blandas y cocinamos hasta que se cocine en el caldo de verduras y lo dejamos reducir.
- Servimos las rodajas de lengua con una porción de arroz, la bañamos generosamente con la salsa, la espolvoreamos con cilantro.
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