
Lomo Saltado Peruano
Jugoso lomo saltado peruano, una receta muy deliciosa para todos los gustos.
Ingredientes
- 3/4 kg Carne para lomo saltado cortado en tiras o cubos
- 3-4 pzas. Papas medianas
- 2 pzas Tomates rojos maduros
- 1/2 pza. Cebolla china
- 1 pza. Ají verde
- Cilantro rama de cilantro al gusto
- 3 pzas. Cebollas rojas
- 1 Vinagre chorrito
- 2 cdas. Sillao
- 1/2 pza. Diente de Ajo pelado y picado
- Aceite al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Cortar la carne en tiras medianas. Luego sazonar con sal, pimienta y ajos.
Dejar reposar unos minutos para que absorba los ingredientes. - Corte las papas en tiras y freír en aceite bien caliente.
Corte la cebolla y el tomate en tiras largas. - Caliente el aceite en el sartén por unos minutos a fuego alto, luego agregue la carne y déjela cocer unos minutos.
Una vez cocida, adicione la cebolla y tomate.
Mueva constantemente los ingredientes. - Agregue con cuidado un poco de vinagre al contenido donde notará un flameado característico del preparado de este plato.
Luego agregar el sillao, tiras de ají amarillo y cebolla china, culantro o cilantro picado. - Separe la sartén del fuego.
Sirva con arroz.
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